NYTÅRSAFTEN
vandbakkels cacio-pepe, og trøffel
STUZZICHINI
Bignét
vandbakkels cacio-pepe, og trøffel
Caviar
kartoffel & caviar
Croquettes
brandade af klipfisk og kartoffel
ANTIPASTO
Kyllinglever, mandarin salat og 12 års balsamico
PRIMO
Plin fyldt med kanin, kalv og gris, buljong af Gothenburg skovkylling,
parmesan 36m vacche rosse
SECONDO
Pighvar, bisque af jomfruhummer, rosenkål og rødløg
DOLCE
semifreddo af ristede mandler,
kakao glace, appelsinblomst aroma
Kaffe og mandelkager
850
Der vil være mulighed for vinmenu eller flaskevalg fra vinkortet - og selvfølgelig champagne på glas!